新潟の水の綾

今日はドメーヌショウさんの赤ワイン「水の綾」
品種はカベルネソーヴィニョン。

このワインはこんな感じです。
香りは透明感があって、口の中に広がっていくほどに風味が広がっていきます。ブドウの甘みやプラムのような果実味を感じます。アフターにかけて強く太い旨味が口の中に広がるのが特徴です。

ところで「水の綾」とは?
畑の名前だそうです。この名前を付けたのは風によって水面に波紋が出来る姿をワインに重ねたそうで、味の広がり方が波紋のように広がっていくことを想像したのだとか、詩人だなぁ〜。

今日はこのワインで乾杯です。
BLESSでお待ちしております。

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