ピノ・ノワールの白

今日は今のところ暖房が要りません。このまま暖かくなってくれると良いのですが!

さて今日のワイン!
長野県のぼんじゅーる農園さん!なんと農園主はお医者さんです。自分が飲むワインは自分で造りたいと2008年に長野県に移住し、流行に流されないワイン造りを目指しています。
そして2021年3月に果実酒製造免許を取得、醸造所を開設、いよいよ今年から自社醸造がスタートします。まだまだ期待が膨らみます。

オススメのワインはピノ・ノワールの白!
「鞍掛袮津ブラン ピノ・ノワール2016」
ピノ・ノワールの白は全国的に珍しく、白と言うよりは桃色に近い色合いです。ピノ・ノワールを白ワインの製法で醸造。赤にはないライムやアプリコットの香り、軽めの酸が心地良い仕上がりになっています。
2016年と2017年のヴィンテージは今がちょうど飲み頃!ぼんじゅーる農園のピノ・ノワールは白だけではなく、赤、ロゼもありますのでぜひ!飲み比べてみてくださいね。

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