ふくしまのヤマ・ソーヴィニョン

今日は久しぶりに良い天気!一日雨の予報がありません。
今日はワクチン接種の通知が届きいよいよです。痛そうなので躊躇しますが頑張りますね(笑)

さて今日のオススメワイン!
福島県にあるふくしま農家の夢ワインさんの赤ワインで「一仁」
ヤマ・ソーヴィニョンの単一品種。日本で開発された品種で山葡萄とカベルネ・ソーヴィニョンの交配種、酸味はやや多く糖度も高く山葡萄の持つ野性的な風味とカベルネ・ソーヴィニョンが持つ上品で芳香な香りがベストマッチ!
ただ野性味の部分は飲み進んで行くうちに優しい飲み口に変化していきますので時間を掛けて楽しめると思います。

山葡萄を使ったワイン、意外に敬遠されがちなのですが一度、ぜひ!飲んでみてくださいね。
もし野性味の部分が強過ぎてちょっとと思ったら氷を入れたり炭酸で割ると夏の暑い時期にピッタリな飲み物に変身しちゃいますので楽しいですよ。